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十月，柿子长满了枝头。柿子金灿灿、红彤彤的身影出现在超市和菜市，吸引了很多市民购买。在一些甜点店和饮料店，商家也用大量上市的季节性水果制作出各种柿子口味的产品，并用谐音取上心想柿子、柿子如意等有美好含义的名字，吸引消费者打卡发圈分享。喝这杯氛围名字寓意很好，寄托着对秋天的美好遐想……柿子从一种低调的传统流行水果变成了当前的时尚配方。

桂林一家咖啡店推出柿子拿铁

本地柿子金黄上市
天气越来越凉爽，作为秋果的代表，柿子的身影出现在我市的超市、水果店的代表。
老板，柿子怎么卖啊，甜不甜？现在是柿子出来的时候了，以确保美味！秋天是收获季节，在七星区汇东果蔬批发市场，黄灿灿的柿子尤为突出。市场上有两种柿子，一种是脆柿子，一种是软柿子。根据品种不同，一斤价格在3元到5元左右。
市场上一家水果店的老板陈先生说，一段时间前，他们卖的柿子大多是陕西和其他省份的柿子，大多是软柿子，体积小，外观鲜红。北方秋季较早，柿子成熟较早。现在桂林当地的柿子已经上市了，尤其是恭城的月柿很受顾客欢迎，价格比其他地方的柿子便宜一点。因为柿子不是一年四季都卖的水果，销售期近一两个月，所以很多人现在就买一些尝尝。
在红岭路附近的大型超市，柿子也上架了，价格在10元左右，一盒一斤左右。超市的一名工作人员说，现在正好是柿子季，销售情况可观。
现在天气很干燥，所以我来买些柿子吃。住在家里七星区赖女士说柿子可以润肺，这个季节柿子味道很好，很甜。他们的年轻人喜欢脆柿子，老年人喜欢软柿子，所以她每次都买两种柿子回家。
余女士说，她最期待的是柿子每年秋冬都会上市，尤其是当地恭城月柿。但柿子的季节性比较强，过了季节就不能吃了，所以最近她家买的水果最多的是柿子。
据了解，2019年，全国柿子产量达到329万吨，其中广西柿子产量达到110万吨，位居全国第一，桂林是主要产区之一。记者从市农业和农村局获悉，该市柿子种植主要集中在恭城瑶族自治县及平乐县，目前已进入采摘季节。其中，恭城月柿栽培历史悠久，是著名的中国月柿之乡。据统计，恭城月柿种植面积约22万亩，产量约72万吨，已大量上市。

柿子甜饮产品成为新宠
今年秋天，许多城市的水果摊都刮起了柿子风。据央视财经报道，火葫芦柿子热销的话题词在10月中旬进行了热搜，大家对柿子产品的关注立即增加。
对于主要的柿子产地桂林来说，传统的季节性水果和月柿子产品更为常见。与往年不同，柿子产品开始进入更时尚的咖啡、甜点和饮料圈，深受年轻人的欢迎。
柿子蛋糕的味道真的很好，让我感受到了秋天的味道。柿子和咖啡太棒了！在过去的两年里，该市的许多甜点店和饮料店都推出了柿子口味的季节性产品。柿子融入了咖啡和甜点、柿子蛋糕、柿子拿铁和柿子奶酪……创意多样，颜值和味道都很出圈，让大家纷纷打卡。
柿子拿铁在社工巷附近的一家咖啡店里吸引了顾客的注意。记者观察到，这杯咖啡的底部有一层金柿子肉，上面有椰奶、鲜奶和咖啡。杯子顶部有一个鲜红诱人的小柿子，特别可爱醒目。入口后柿子甜，奶味醇厚，咖啡苦味中和，口感丰富。这样一杯咖啡的价格是35元。
一位第一次尝试柿子拿铁的顾客说，当他第一次看到柿子咖啡时，他觉得自己是黑菜。他怀着好奇的心态试了试。味道很好。
店主说，这杯咖啡中选择的柿子是外国的软柿子。当地柿子上市后，他选择了当地优质软柿子作为原料，味道和甜度都很好。柿子作为秋季水果的代表，与咖啡的融合可以给消费者带来新奇的感觉。但当顾客点饮料时，他也会问顾客的胃是否可以接受。
今年，一家连锁奶茶店还推出了第一款柿子茶，名为喜柿多多。据报道，这款饮料将香甜醇厚的柿子与绿岩茶汤融为一体沙冰，底部还配有Q弹的脆波波，带来丰富的口感体验。
除柿子饮料外，我市几家甜品店还推出了柿子蛋糕，并取上了心想柿成、事事如意等非常有意义的名字。记者在红岭路和中华路附近的甜品店看到柿子蛋糕很受消费者欢迎。蛋糕口感柔软蓬松，柿子泥香甜可口。而且这个蛋糕的名字很吉利，感觉吃了这个蛋糕会有好事。小秦连连称赞消费者。一家甜点店的老板说柿子是秋天的季节性水果，柿子的含义也很好。他们希望顾客能在秋天满意地柿子。
秋季柿子恰到好处，关于柿子的甜点和饮料出圈，吸引了大家打卡。业内人士表示，柿子独特的发音和圆润的外观很容易满足人们祈祷的心理，如好柿子、喜柿子、万柿子等，更有利于企业创造有吸引力的口号。季节性水果融入食品生产并不少见，越来越多的商家看到了消费者情感价值的重要性，使形式更加丰富。

柿子很好吃，但不能吃太多
柿子鲜甜的味道让很多人一吃就停不下来。前段时间浙江一男子两三天吃了20多个柿子，觉得不舒服，就去医院看病。医生接受治疗后，判断该男子是吃柿子引起的肠梗阻。
吃柿子要注意什么？桂林市中医院营养科主任荣军给出了答案。
荣军介绍，柿子的维生素C和微量元素含量相对较高，是一种营养丰富的水果。柿子还具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃、凉血止血的功效。
同时，柿子中有一种化学成分叫做鞣酸”，又叫单宁酸，这种可溶性成分单宁与胃酸接触后，会形成不溶于水的沉淀物，吸收食物残渣，就像雪球一样，越来越大，形成柿子结石。
荣军提醒成年人，最好不要每天吃超过两个柿子，老年人、儿童和胃肠道不好的人，最好不要每天吃超过一个柿子。吃时，柿子最好剥皮，因为柿子皮中的单宁酸含量最高。特别要注意的是，柿子不要空腹吃，空腹胃酸更多，容易形成柿子结石；也不要吃海鲜，如虾、鱼、蟹等，因为海鲜蛋白质钙含量高，易与单宁酸结合，也会加速柿结石的形成。糖尿病由于柿子含糖量较高，患者最好不要吃柿子或少吃。
那么，柿子和蛋糕、咖啡合适吗？荣军说，蛋糕、咖啡和奶茶中可以放水果或柿子，但数量应该相对控制。

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