白字五行属什么属性，白字五行属什么属性的

茶是我们工作和生活中不可缺少的东西，在六大茶类里，平常见的最多喝的最多的是绿茶，除过绿茶之外，第二大茶类就是红茶，我们知道绿茶是不发酵茶，而红茶则是全发酵茶，那如果按发酵程度来分的话，还有微发酵的茶，和半发酵的茶。接下来将要说的白茶，其实就是微发酵茶，白茶是六大茶类里的特殊珍品，它特殊在哪儿呢，特殊在它的生长和制作，白茶的生长不是人为，而是山林之间偶然诞生的，可以说白茶树的生长全凭上天赐与；白茶的制作也特别简单，不需要锅炒杀青，也不需要揉捻整形，用最简单的工艺做出最有品质的茶，这就是白茶。

历史上关于白茶的记载，最早是在东汉。东汉时期，有个叫尹珍的人，看起来像个女人的名字，其实是个伟大的男人。他是儒学家、教育家、文学家和书法家。这人可能大多数人不太熟悉，但是熟悉他的人又对他特别崇拜和敬仰，特别是在贵州地区，尹珍在当地人心中的地位，就和孔子在山东人心中的地位差不多，都是文化的传播者和教育的开拓者，而且在贵州就建立了三十多所学堂，现在在贵州正安的尹珍务本堂就是他当时建学堂的历史见证！

尹珍这个人啊，可了不得，像咱们现代人都知道，住在大山里的孩子不容易，要想有前途，那肯定得走出大山对吧，不管是求学还是打工，你首先得走出来，去外面的世界看一看，那在东汉那个年代，尹珍就已经懂得了这个道理。事实上，尹珍也是历史上第一个走出贵州大山的人，他心怀壮志，抱负太大了，有多大呢，就说他那时候，二十岁，就靠着一双腿走去了河南，从贵州到河南一千三百多公里，这人走着就去了，哎，要知道那时候可没导航，没地图啊，这人啥也不管，就凭着一颗求学的心，闯到了河南洛阳，他乘坐马车也走了整整两个月。

跑这么远，去洛阳干嘛呢，当然是去找许慎了，许慎是文字学家，人称“字圣”。就说咱们古代历史上这些人物啊，名气大你不能光夸名气大，哎，加上个称呼，一下子就不一样了，像诗写的特别好的，有诗圣杜甫，书画方面造诣高深的，有书圣王羲之，那许慎是研究字的，所以是“字圣”。许慎在认识尹珍的时候恰好在编写一本书，叫《说文解字》，《说文解字》这本书可有来头了，这是咱们中国最早的字典，里边囊括了对当时几乎所有字的解释。当时尹珍找到许慎，虽然是奔着求学拜师去的，但他对许慎编写的这本《说文解字》也贡献极大，具体有什么贡献咱们待会儿会讲到，现在呢先说说尹珍上门找许慎，遭遇了什么。

尹珍这个人啊，其实别看是山里出来的，但人家是土豪呀，在贵州地界，人家当时可是四大豪门之一，出个远门不仅是有下人陪同着，包括随身带的换洗衣服，鞋子什么的应有尽有，实在不行就多带点钱，想要啥哪里都能买是吧。咱们别一听说尹珍是从大山里走出去的，就以为人家过的多苦多艰难，其实不是，虽然当时没有汽车、火车、甚至飞机，仅仅是马车，也算是顺风顺水的就来到河南洛阳了，但是找到了许慎的家门，许慎凑巧在家忙着编写那本《说文解字》呢，没工夫搭理这位不速之客。当时许慎的管家不是听到有人敲门嘛，就走出去这么一瞧，一看来的人穿衣打扮光鲜亮丽的，琢磨着这样的着装指不定是哪里来的富家公子想攀附关系，管家呢直接就是关门谢客，您哪儿来的就哪儿凉快去。

许家的大门，咣叽一声就给关上了，这尹珍找谁说理去啊，我从贵州来的，两千多里路呢，你让我回去？尹珍当然不乐意啊，你让我回去我就回去，我家好歹也是贵州四大土豪呀，当下尹珍就席地而坐，直接坐在了许家大门口，干什么呢，哎，他拿出了自己老家的特产，茶叶。尹珍取出茶叶放进嘴里就开始悠闲的嚼着，不一会儿，茶叶的浓香味儿就飘进了许慎家里，弄得许慎家里是绕梁三尺有余香，到处都是香的，许慎肯定也就闻到了啊，哎，许慎赶紧问管家，这是哪儿来的香气啊，管家琢磨半天，想到了门外那位公子，就告诉自家老爷事情的经过，因为茶香，就赶紧让管家把人给请进来。

管家赶忙出去请尹珍。尹珍在管家的带领之下，终于是进了许家。许慎平日里也有煮茶喝茶的习惯，所以家里现成的茶具也是有的，这会儿管家把尹珍直接带到了许慎的书房里，到房间一看，尹珍发现了意外之喜，什么意外之喜呢？就在房间的中央，放着煮茶的器具，虽然简单，却也证明了许慎是有饮茶习惯的，也是个好茶之人，那这样尹珍就知道怎么投其所好了。

尹珍大大方方在许慎家中煮起茶来，茶叶放进煮茶的锅中，刚开始煮，这茶香就往外飘了，许慎闻着浓郁的茶香感觉神清气爽，心情也高兴起来。等到茶煮好以后，尹珍把茶端到许慎面前，只见茶碗里的茶叶外形优美，一片片的茶叶像银针一样在茶碗里沉浮，茶汤的颜色也是清澈透亮的，这色和香都有了，那味道呢，等许慎喝了一口之后，果然对这茶赞不绝口，这种清淡中带有回甘的茶许慎也是第一回喝，但是喝这么一回，许慎就喜欢上了这种茶。

当时被尹珍带到许慎家里的这种茶，就是现如今我们说的六大茶类里，白茶的前身。当时也因为这个茶，许慎直接和尹珍成了好友，尹珍在许慎家里住下，每天和许慎边喝茶，边探讨文学，一时间因茶竟成了知音。不过许慎比尹珍年长，懂得也多，所以许慎就很大方的把自己毕生所学教给了尹珍，而尹珍帮到了许慎什么呢？因为尹珍的出现，许慎对茶有了更深的了解，但是当时茶还被称为“荼”，所以许慎听取尹珍的意见，在《说文解字》里专门对“荼”做了很详细的解释。

前面专门提到过，茶在古代本来是不念茶的，念“荼”，是唐代的时候，茶圣陆羽专门把“荼”改成了“茶”。所以汉代的许慎在《说文解字》这本咱们中国最早的字典里头，解释“荼”，那“荼”就是许慎和尹珍喝的那个茶啊，既然是茶那就得从色香味三个方面来解释，所以许慎用了槚、茗、蔎三个字来分别解释茶的色香味。槚是木字旁，右边是贾宝玉的贾；茗是草字头下边一个姓名的名；蔎呢不太常见，也是个草字头，下边是古体字设计的設。现如今我们把这三个字，槚、茗和設都用来表示茶，现在，茗几乎和茶一样通用，但当时这三个字是代表了茶的色香味。

现在很多学者，包括一些茶文化界的人认为啊，是尹珍的出现，让茶在《说文解字》里有了更清晰的解释，而在贵州当地也有种说法，是说尹珍那时候喝的茶啊，是中国白茶最早的雏形。我们今天能在历史上找到的关于白茶的记载并不多，东汉的尹珍算一个，他在屋檐下嚼茶的典故也是白茶众多故事中最有历史意义的，当时尹珍的茶浓香四溢，从门外飘进了许慎家里，而现在我国做出的白茶也是无比的醇香，喝进嘴里清淡回甘。

在喝茶的圈子里，有个公认的事情，那就是最好的白茶，一定是福建产的，这话没毛病。白茶的主要产区还都在福建，福建的福鼎白茶、政和白茶，这在全国几乎是家喻户晓的好白茶，那除了这两个地方，其他地方就没有好的白茶了吗，不，其实也有，像湖北产的白茶，还有云南，也就是尹珍的老家产的白茶，这都算是好茶，不过论市场知名度，包括茶叶总体的品质来说，最突出的还是福建的福鼎白茶，而福鼎白茶里，有四个品种分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。

那如果说近十年来，什么茶发展最快，到现在还在持续大火，喜欢喝茶的朋友，一定也会会心一笑，回答是白茶！由于白茶的出现，许多朋友经常把白茶跟安吉白茶搞混，但现在大家应该都知道了，安吉白茶是绿茶，而白茶呢，是正经的六大茶类的一大类，而白茶的代表呢，就是福鼎白茶。

这里多说一句，爱美的女性朋友呐，可能一直没有喝过白茶，但是说不准啊，又可能早都跟白茶有过亲密接触了，为什么这么说呢？因为爱美的女性朋友，化妆品肯定经常买，而许多欧美大牌的化妆品里呢，就添加了白茶里的有效成分，比如2016年上市的香奈儿十号乳液，就含有从福鼎白茶白毫银针里面萃取的茶氨酸和茶多酚等活性成分，专门针对天生或暂时敏感性皮肤的女性朋友。大家是不是没想到呢？

目前福鼎白茶的几个品类，按照品质来讲，最好的是白毫银针，也就是前面故事里提到的，白毫银针呢，形似银针，茶形肥大、满身披毫，都是用单芽制作的；其次呢，要数白牡丹，白牡丹一般会选用一芽两叶或一芽一叶制作，初展的叶子夹着一颗满身白毫的翠绿芽头，冲泡的时候，浸在水中，看起来嫣然一朵美丽的小花，叫白牡丹真是名副其实，好听又贴切；最后呢，才是贡眉、寿眉，尽管国家标准有相关制作要求，但是目前市场上，贡眉、寿眉都是用做过白毫银针跟白牡丹的其他原料做的，比较混杂。所以，大家要是喝白茶，相对推荐喝喝白牡丹，喝白毫银针，多少有点奢侈了。白牡丹既有白毫银针的鲜爽、毫香，茶汤呢，更加醇厚有味，还耐泡；关键是性价比好，喝起来没什么负担啊。

长路漫漫，唯茶作伴，我们下个故事再见！